1將切好的牛肉、小蘇打、淀粉、安記黑胡椒粉、老抽、水充分拌勻，腌制30分鐘。

2將青紅椒洗凈切條。

3凈鍋燒油，加入青紅椒炒香。

4加入牛肉片繼續煸炒4分鐘。

5加入安記蠔油、生抽、白砂糖，再撒少許安記黑胡椒粉增香，翻炒均勻，勾芡少許水淀粉增稠。

6盛出，即可食用。